Le café de la saison


MALABAR MOUSSONNE AA

 

 

Le plus grand et le plus convoité des cafés moussonnés, il ne manque pas de caractère.

 

Historique :
Du temps de la marine à voile, il fallait environ 6 mois pour que le café expédié des Indes atteigne l’Europe.

L’humidité affectait le café qui fermentait.

Lorsque le délais d’acheminement raccourci, ce parfum unique dû à la fermentation manqua aux Européens.

C’est ainsi que, profitant de cette demande et de la mousson entre mai et juin, l’Inde se lança dans le procédé du café moussonné.

 

 

Ses caractéristiques : 

située à moins de 1500 mètres

 

Variété :

Arabica - Catuaï

 

Tasse :

Racé, notes sauvage d’épices douces, incroyable matière en bouche.

 

                                                          Mon conseil

 

                    Café idéal pour le petit-déjeuner ou comme belle tasse corsée d'après repas.



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